这个简单。
萝卜洗干净切成条或丝（我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃），然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。
我觉得腌萝卜需要放辣椒才好吃呢，就是那种辣椒油，放上一点点才好吃。
有种腌时间长一点的萝卜我觉得还不错，就是切成条，用盐腌半个小时，然后放到太阳下晒，晒到萝卜表面干了，有一点蔫的时候收进来，加上其它调料拌好密封，放冰箱里。吃的时候拿一点出来就可以了。
把白萝卜切成段或丝都可，撒上盐去水分晾干或用洗衣机甩干也可。在锅内加上适量的酱油少些醋熬开凉凉倒入放萝卜的容器中，没过萝卜丝加些姜片，蒜瓣，加些鸡精腌半个月就可食用。（爱吃甜的加些白糖）
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