萃取其实很简单，原理就是利用两种互不相溶的溶剂而且溶解度不同。通俗来说，萃取意思就是夺取。首先先弄明白什么叫
萃取剂
，就是你加入的溶剂就叫做萃取剂。一般使用有有机溶剂的苯、汽油、
四氯化碳
等。比如书本上说的用
CCL4
萃取碘，就是用CCL4把水中的碘夺过来。你也许会问为什么要夺过来，我简单说一下，首先CCL4与水是互不相溶的，其次最主要的是碘在水和CCL4中的溶解度相差比较大，在CCL4中溶解度高，在水中低。我们目的是要得到浓度高的
碘溶液
。那为什么要萃取呢？比方说，我只需要加一点点的CCL4就能使得碘溶解了，而面对相同质量的碘，用水则必须用很多。溶液
质量分数公式
为：溶质/（溶质+溶剂），都是那么多的碘，我要用很多水才能溶解，导致溶液质量很多，浓度低。而用CCL4则需要一点，溶液质量少，浓度高。
所以萃取就是这样拉。我也是高一的，有问题来问我呀，大家可以互相帮助嘛。
萃取说白了就是某种溶质在一种溶剂中溶解度没有其在另一种溶剂中溶解度大，所以后者会从前者中吧溶质抢过来从而达到萃取的目的，（还有就是原溶剂要与萃取剂不相容且不发生反应）。比如从碘水中萃取典单质，就用四氯化碳（因为碘在四氯化碳中的溶解度远比碘在水中的溶解度大得多，且四氯化碳和水相容且不反应）等等。
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