1. 玉米全部剥下来洗净，胡萝卜切丁和玉米一起在沸水中煮5分钟捞出沥干备用。火腿肠切丁，葱姜切细备用。2. 热锅热油爆香葱姜。3. 倒入沥干的玉米和胡萝卜丁。4. 翻炒1分钟后倒入火腿肠丁。5. 全部翻炒均匀，再炒1－2分钟。6. 加少量盐，椒盐，撒上小葱就可以出锅了。
