卤肉太咸了可以跟米饭和其他食材一起炒制，这样就可以综合咸味。下面介绍做法：
准备材料：鸡蛋2个、葱花适量、剩干饭1碗、油适量、松茸5个、卤肉适量、香肠一根
制作步骤：
1、新鲜松茸，清理干净
2、卤肉尽可能切碎
3、米饭拌上鸡蛋液，盖上卤肉
4、松茸切丁，香肠一小根切丁，葱花一小撮
5、香肠先入锅爆香，随即倒入炒饭翻炒
6、翻炒片刻后，加入松茸，加少量生抽，出锅即可
7，松茸卤肉炒饭就完成了
去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。
正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。
放淘米水里泡~
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