用料
鸡蛋黄 3只
淡奶油 180克
细砂糖 25克
牛奶 80克
迷你蛋挞皮 18个
烤箱蛋挞的做法
牛奶和淡奶油分量称出来
牛奶各分40克，白糖加入40克牛奶拌至溶化，淡奶油入另外40克牛奶中搅拌均匀
蛋黄打散倒入牛奶中，搅拌均匀
淡奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀
蛋液分别倒入蛋挞皮中，倒八分满即可
烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右
至表面焦黄即可出炉
