食材用料
米粉一斤
肉半斤
大蒜五六瓣相克食物
辣椒粉三勺
盐适量
鸡精适量
炒菜王一勺
老抽适量
肉丝炒粉的做法
1.水烧开，放入干粉。
2.大火煮开，随时要搅拌。不然容易糊锅。
3.煮到用筷子可以夹断捞出，放入冷水中。
4.肉切好，切肉丝肉片都可，肥肉切丁。
5.猪膘肉熬油。加入瘦肉翻炒。
6.翻炒两下加入大蒜。
7.翻炒均匀后加入激了冷水的粉。
8.持续翻炒，防止糊锅。加入老抽。
9.翻炒均匀。让粉着色，加入辣椒粉，鸡精，盐调味，
10.持续翻炒两下就可以出锅啦。。
用手机看这道菜做法
小贴士
不论是水煮过程中还是炒至过程中都需要不停翻炒。不然容易糊锅。。
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