为什么伤口愈合过程中不能吃蘑菇

伤口愈合过程中能吃蘑菇。

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

伤口愈合过程中可以多吃含锌食物，锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、木耳、海带、海鲜、动物肝脏、蛋、肉类、全谷类、坚果类。

扩展资料

伤口愈合吃东西注意事项：

1、不能食用海腥类食物，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，对伤口的愈合造成一定程度的影响。

2、不能食用桃、杏之类的水果。这些水果吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨，都会对伤口的愈合造成一定的影响。

3、不要食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物，这些食物容易引发肝火，从而影响口的愈合。

参考资料来源：人民网-注意：伤口愈合时不能吃什么

参考资料来源：人民网-蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项

促进伤口愈合的食物：
1,锌：锌可与维生素C结合,参与体内胶原蛋白的合成,增加抵抗力,促进伤口愈合.含锌的食品有玉米,黄豆,萝卜,蘑菇,坚果,动物肝脏,木耳,海带,海鲜,蛋,肉类,全谷类,坚果类.
2,维生素E：维生素E可维持动物生殖机能,促进伤口愈合；维生素E及维生素C合并使用,二者会相辅相成,增强作用.含维生素E的食品有谷类,绿叶蔬菜,蛋黄,坚果类,肉及乳制品.
3,葡萄糖：糖是人体主要的供能者,供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的.在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果,既增加糖分,又能摄取足量的维生素.
4,蛋白质：蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会.含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉,牛奶,蛋类等.
5,维生素A：能够促进伤口愈合.它主要存在于胡萝卜,西红柿等食物中.
6,维生素C：可以促使伤口愈合.存在于各种蔬菜,水果中,主要是青菜,菠菜,橙子,红枣,猕猴桃,柑橘和柚子.
不利于伤口愈合食物：
腐乳,葱,辣椒,韭菜等,因为它们容易引发感染,不利于伤口愈合.