哈尔滨红肠从冷冻拿出来需要加热了再吃吗还是等化了直接吃?

哈尔滨红肠从冷冻中拿出来要解冻，解冻完了要经过烹饪才能吃，做法如下：

准备材料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根、蒜2瓣、红椒1个、油盐适量。

一、准备好原材料，红肠解冻后切片待用。

二、热锅凉油， 放入红肠片微微煎一下。

三、再加入蒜片和红椒等进去翻炒；

四、翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒；

五、翻炒至九成熟的时候， 加入适量的盐调味， 翻炒均匀，盛入盘中。

六、端上桌即可食用。

如果你买到的是正宗的哈尔滨红肠，提前一天拿出来，自然解冻就可以。因为正宗的哈尔滨红肠里面的淀粉是绿豆淀粉，冻了之后水分析出，解冻后也会重新吸收进去，基本上口感没有什么变化。但是如果不正宗的，基本都是用的土豆淀粉和玉米淀粉，冻了再解冻，口感松散，基本就没法吃了！

正宗的哈尔滨红肠最好买多了塑封包装，吃不了然后冷冻，想吃的时候拿出来自然化开不会影响口感，不能微波炉加热会影响口感就不好吃了

　　冷冻后拿出来，最好是加热后再吃，微波炉或蒸一下比较好。
　　通过微波炉或水蒸气加热，可以杀灭食物在生产、运输和储存过程中因操作不规范而滋生的微生物，避免影响食用者的健康。同时，还可以使食物中间部分彻底解冻，恢复常温，从而减少对胃肠道的刺激。
　　不建议冷冻，冷冻后再解冻会改变味道，可以短时间冷藏一下。
　　冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

化了就可以吃了，最好不要冻，冻了就不好吃了，买回来吃最好吃