环艺专业现在是工装施工图绘图员有点迷茫。毕业半年了以后想单干或者是做项目经理。我需要学习哪方面知识

和楼主一样正好是环艺出生毕业6年有余，给你几点建议：
a 如不喜欢这个行业趁早转行，我们班毕业50个同学中， 坚持做本行的不到10人，这个行业门槛低但是起步难，想有所成就就需要付出得比其他行业更多的经历和时间。
b 这个行业如同中医不是靠青春吃饭，所以要大成必须要坚持下去 当你的经验和能力越发成熟和全面的时候也是羽翼渐丰的时候。
c 做施工图比做设计稳定但是相对枯燥，现在流行一种说法叫“施工图设计师”所以画图的时候一定要多看，多想，能多去你画图的工地就多去几次这样能知道真正的现场工艺和细节难点。要单干必须实力强大才行。
d 至于要学什么没有定律，在不同的阶段能找到自己的良师益友是最好的，跟人学比跟帖子学或者是看书要快的多。不知道你所谓的单干是做什么工程上的还是设计上的,总之无论做什么都要对当下的工艺和材料了如指掌，放下自己大学生的身段（现在都是大学生）多汲取别人的好经验。
e 建立一个好的人脉 环艺相关行业对人脉的要求是很高的，有人脉的人总是站在食物链的最顶端。
f 与人脉同等重要的是你的素质和能力，因为只有保证你出品的质量 才能保证发展业务量。
要学的太多了如：交际、审美、工艺、材料、规范^^^^^^^