物质的物理性质如：颜色、气味、形态、是否易融化、凝固、升华、挥发、等，都可以利用人们的耳、鼻、舌、身等感官感知，还有些性质如熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等，可以利用仪器测知。还有些性质，通过实验室获得数据，计算得知，如溶解性、密度等。在实验前后物质都没有发生改变。这些性质都属于物理性质。
物质在发生化学变化时才表现出来的性质叫做化学性质。如：可燃性、稳定性、酸性、碱性、氧化性、还原性等、助燃性、腐蚀性、毒性、脱水性等。它牵涉到物质分子(或晶体)化学组成的改变。
化学性质指物质在化学反应中所表现出来的性质，如还原性，氧化性，酸性，碱性......
物理性质是物质在非化学反应中表现出的性质，如：颜色，其味，密度，比热.....
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