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泡菜期间可以揭盖看吗会进空气吗
泡菜期间可以揭盖看吗会进空气吗
2025-02-25 13:54:41
推荐回答（1个）
回答1：
最好不要，因为泡菜是微生物在无氧的条件下进行无氧呼吸产生乳酸从而使泡菜有酸甜爽脆的口感，如果揭开，就会有氧气进入，还可能有杂菌进入。
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