3D格斗游戏目标有点大啊。。
Unity3d不清楚，如果熟悉编程用什么3D引擎都是可以的。问题不在于引擎。
一个人基本是做不成的，美工（贴图，建模），程序，平衡性，测试，很多很多东西。
免费的3D引擎有著名的ORGE，天龙八部就是用它做的。
PS:楼下说的DirectX是可以，但是你是要让楼主从轮子开始做起吗。。
direct 可以，truevision 3d 也不错，你可以看这个 http://zhidao.baidu.com/question/511484281.html
不知道啊，上网搜索一下吧
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