农业类上市公司造假或者舞弊容易吗？为什么？

@罗璞 已经阐述得很好了，这里补充一下
农业类上市企业舞弊的案例比较多：爆出财务舞弊丑闻的早前的银广夏、蓝田股份、ST金鳗，后来的紫鑫药业、绿大地、新大地，最近的万福生科。
一般来说，农业企业财务舞弊这个问题，具体表现为虚构利润，那么虚构利润的办法无非是从两个方面下手：
1、虚增收入：无非是关联交易非关联化，通过关联公司制造虚假销售；对于施乐虚构收入是将收入确认的时点和比例提前
2、减少成本和费用：将成本和费用移到账外。
1、得益于农业税收优惠，虚增收入的成本低，这一点@罗璞已经阐述过。事实上，销售自己生产的农副产品是可以完全免增值税和企业所得税的。
2、现金结算比例高：农副产品采购和销售都常常使用现金，而非银行转账，这一点造成审计上存在根本的困难。
3、生产性生物资产核查不易：农业里面的林木、养殖的动物在核查价值的时候，有很大的调控空间，也很难核查清楚，比如ST金鳗的鳗鱼，獐子岛的辽参
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以下是我以前写的《新大地案例涉及操作手法和核查手段》，可供在分析农业企业时作为参考：
一、 操作手法 虽然每日经济新闻对新大地的报道篇幅很长，但是实际上报道所披露的新大地的操作手法无非是两条：
1、 虚增收入，关联交易非关联化，以关联自然人或法人为大客户。
2、 隐瞒成本，部分原料采购可能不入账。
二、 引起怀疑之处和核查手段1、行业地位和产能：行业地位通常意味着企业的市场竞争力，产能大（与销售匹配）意味着企业可能由于规模效应而获得较高的毛利。
2、 品牌：品牌知名度和美誉度需要运作和积淀，就消费品而言，如果品牌不出名而行业地位领先通常是不合逻辑的，比如“胜景山河”。
3、 销售渠道：包括营销网络、销售区域分布和销售模式都是值得关注的点，其中，销售区域过于集中意味两点：一是异地扩张能力弱，二是抗区域市场波动风险能力差；而销售模式决定了市场控制力、账期等内容。
4、 客户：客户的核查是非常重要的内容，这里牵扯到收入的真实性。客户的集中度和稳定性，客户集中度低，大客户稳定性高，通常来说是一个好的信号。核查客户的手段相对来说比较简单，可针对披露的地址走访，根据网络搜索的信息、工商信息顺藤摸瓜，扮演客户对店面员工进行访谈等；采用上述手段，若存在异常情况，都能发现。从这个角度看，异常法人客户的注册时间、注册地址、业务范围、投资人、资产规模、新闻、招聘广告等工商信息和遗留在网络上的信息，都将成为破绽。
5、 毛利率：毛利率是一个非常重要的指标，异常的毛利通常意味着问题。毛利率由两个指标决定，一个是收入，一个是成本，过高的毛利率意味着虚增收入和隐藏成本，其中虚增收入常见于虚增销售单价；隐藏成本的方式大体是不入账，但实际成本可通过对于成本构成的拆解和分析进行估计。高于同行的利润并非不可能，但这需要品牌、技术和生产效率的支撑。对毛利率的核查，一方面对比同行的毛利率，一方面关注毛利率的跨期波动，毛利率不稳通常意味着异常的数据调整。
6、 专卖店：专卖店作为一种特殊的连锁销售终端，通常为核查的重点，店面的销售收入是否与披露一致，可以通过访谈和抽样测算进行估计；直营专卖店非直营化，等同于关联交易非关联化的操作方式，通过核查大客户的方式一样能够将专卖店的异常情况核查清楚。
7、 其他需要关注的财务指标：报道中没有提到，但是通常核查一个企业需要关注包括存货、应收、应付、预付、其他应收应付等财务指标，厘清资产和业务的对应关系以及匹配性等。