据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉扮尺花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，基本就可以除掉膻味。
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两厅困高倍。
5.羊奶的铁含量较牛奶低。
吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶尺缓中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
羊奶带有膻味，可采用以下两种方法去除：
杏仁去除羊奶膻味法
在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了
茉莉花茶去除羊奶膻味法
羊奶中有一种癸酸和乙酸所发出的挥发性膻味，可在煮奶时放入1小撮茉莉花茶，待奶煮开后，滤去茶叶，膻味即可去除。
中国的本草纲目记载「羊奶为一甘温、滋补」的食品，为什麼咱们的
老祖宗会这样的推崇羊奶？喝羊奶真的会比喝牛奶好吗？
据民国八十三年的国科会研究报告指出，羊奶当中因含有和人乳一样
的活性因子—上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，
对身体较敏感或较弱的人特别的有帮助。
羊奶中除了蛋白质的结构和牛奶是不一样之外，羊奶脂肪酸的结构也
和牛奶不一样，研究指出羊奶的脂肪球细胞较牛奶小，约只有牛奶的
三分之一，且脂肪酸含有较多的中链脂肪酸，因此羊奶会比牛奶更好
消化吸收。
因此羊奶和牛奶的差异性并不是在於羊奶中的某些营养素比牛奶高，
两者的差异性主要是在，羊奶会比牛奶更好消化吸收，而且长时间喝
羊奶，对气管的保护会很有帮助，对於有过敏性体质的人，羊奶更是
不错的选择。
「羊奶的营养价值」在本草纲目即有明白的记载，羊奶甘温，可健胃
利肠，是温和的营养补品，羊奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素
A、B2、钙、磷、钠、钾、镁等营养素，并含有其他多种的维生素
与矿物质，唯独铁质、叶酸两种营养素含量较低，但一般宝宝所食用
之奶粉多已经过营养配方调整，故可补足前项的不足，若是单以营养
成份的含量与比例作比较羊奶与牛奶倒是十分接近的，哺乳动物中则
以牛奶及羊奶与母乳成份最为接近。
羊奶的营养特点在於食入胃中所形成的凝乳颗粒细软好消化、好吸收
，这点与喝母乳在胃中所形成的凝乳颗粒有异曲同工之妙，因为羊奶
酪蛋白的凝乳张力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳张力只有
牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳颗粒比牛奶细软，所以若是不方
便餵哺母乳，而宝宝喝婴儿配方牛奶粉有容易胀气、溢奶的情形，改
喝婴儿幼儿的配方羊奶粉多可获得改善。
另外值得一提的是，众所皆知脂肪是最难被消化吸收的营养素，而羊
奶的脂肪球的大小仅为牛奶的三分之一，脂肪球愈小，就愈让脂肪酵
素作用，因此人体小肠中的乳糜就可以轻易吸收这些经消化过的羊奶
脂肪了。羊奶除含有消化吸收利用率高的蛋白质、脂肪，还有促进上
皮细胞生长的因子。
值得注意的是，鲜羊奶有缺乏叶酸及维他命B的缺点；缺乏这两种营
养素，容易导致宝宝生长迟缓，或有神经方面障碍及体内血液方面的
疾病，因此经过特殊配方调整的奶粉，是可以弥补这种缺憾的
羊奶
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、缓清恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有老宏一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，基本就可以除掉膻味。
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.羊奶的铁含量较牛奶低。
吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害扰含前的能力，减少疾病的发生
与牛奶相比，喝枝哪羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》258页中记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大 肠”。 随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人.藏医经典《四部医典》记载∶“山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载:“山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌；”《本草纲目》载∶“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为清搭禅,口疮者,三焦实热火盛也。《备急方》载：“治小儿口疮,羊乳细细沥口中 ；”中医学是复杂性科学,不是简简单单,极其为深奥,博大精深!
《中国补品》载：“山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益答尘精,润肠通便.治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结.可用于肺结核,急慢性胃炎,食道癌等病症.可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等等
市场搜缺慧上现在开始炒羊奶了，因为牛奶品牌基本饱和。
其实，这些奶的营世答养价值都差不多，
只是口感不同，对其喜好，扮孝因人而宜
只要保质卫生不敏笑掺假,我觉得喝羊奶和牛奶是一样的,都是哺育后代的精华被人类食用,所谓的宣传只是商家的一个惯用伎俩,无限放大某种概念而已,对消费者桥宏含而言除了多掏钱外没什么实用价值的.国外还是牛奶的消费比重高,老外的消费很讲务实绝态经济的.
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024