服务员不小心将菜水、菜汤、饮料弄脏了客人衣物怎么办

　　不管是站在餐厅还是顾客的角度来说，这件事，都是服务员，也就是餐厅方面的错。
　　首先要道歉，而且态度要诚恳，最好是餐厅主管等级别较高的人员出面，效果会好一些。在这个层面上，能够取得顾客的谅解是最好的。
　　如果有顾客脾气不好，要求赔偿，也是无可厚非的，关键是赔偿额度是否合理的问题。这种情况，可以先答应赔偿，以稳定顾客的情绪，同时也不影响营业，事后再具体协商额度，也许餐后顾客气消了，不要餐厅赔偿了也说不定。
　　碰上就是找事的，可以报警，但最好餐厅自己能够搞定，因为起因的错是在餐厅，处理不当，致使事态扩大，然后又报警，这种事情传出去是会影响餐厅声誉的。而且，如果就是找事的，也不会“守株待兔”乖乖等着服务员来弄脏衣服了，这种情况是极少的。

作为服务员来说，肯定会道歉。主要是看遇到什么样子的客人。好说话的客人也就算了，遇到难缠的客人就有得受了。
一般来说，如果客人的做法没有触犯餐厅或者服务员的权益，忍忍就算了。
如果客人大打出手，或者冲砸店内家具，就可以报警解决了。

如果不想被责骂并被赔钱甚至开除，而且得到舆论的支持，还能站在道德制高点。
教你最简单的一招——下跪。
在这个标榜人人平等的社会，中国人下跪，只能跪父母，跪已经逝去的先祖。
现在的社会，天然会偏向弱者。
在服务与被服务的2个人之间，如果不发生什么事情，表面上是平等的。
一旦发生事故，人们会自然偏向弱者，帮弱势群体一方说话。
事实上，你这件事情，并不用下跪。
但是一跪，后面的什么麻烦都消失了。
这是你强化主动地位的做法。
下跪之后，就开始各种道歉。
如果表演能力很强，可以声泪俱下。
（如果没有勇气，顾及颜面的话，那就走正常程序，赔礼道歉，接受辱骂。）