把煮熟的面条过一下凉水,控干后再拌一些熟的食油,这样既粘不到一起,且能保留一些原有的韧性(筋道)。然后用保鲜袋密闭后,速冻保存。需要说明的是:这样的方法可以保持面条不霉变,也能锁住一些水分。希望能够帮到你。
直接放进冰箱里面,这样可以存放1到两天,尽量不要在冰箱放太久,因为口感和新鲜期都是有限的。
【材料】:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
【做法】:
1、香菇、木耳、黄花泡发。
2、锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,再加入适量水煮开。
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花、蒜末。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用。
如果煮的太熟的,第二次的口味不会太好的
如果你想储藏建议煮半熟,然后捞起拌入油,要拌均匀,然后放入保鲜袋中,再放入冰箱中可储藏,
但建议不要储藏太长时间,最好在一、二天内吃完,这样口味不会变差
每日早上煮上一锅,不要煮太熟,过冷水后分包速冻。
不可能做到,炸酱面吃得就是韧劲,你先做好了,肯定不行,要不就改成朝鲜面馆得了,那东西一过水就能吃了,伴油效果也不会很好的