乌鸡滋阴润燥，除了鸡屁股有致癌物质，其他部位都可以吃得，鸡皮不要扔，可以美容的，乌鸡汤可加入当归，党参，枸杞子等药材下去炖，既营养又美味
乌鸡滋阴润燥,除了鸡屁股有致癌物质,其他部位都可以吃得,鸡皮不要扔,可以美容的,乌鸡汤可加入当归,党参,枸杞子等药材下去炖,既营养又美味
有营养！不能丢哦！
现代医学研究，乌鸡皮内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡皮的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡皮中含氨基酸高于普通鸡皮，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
适用人群
一般人群均可食用。
老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
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