随你的便！注册成什么，就是什么！你想注册成合伙企业，就是公司，麻烦事多，要雇会计，或者找事务所代帐，要网上年检，费用和税都高！个体能好点，但是个体只能注册一个经营者。
具体酒店具体分析，可以是个体开的旅店叫酒店，也可以是公司性质的企业
