幅员辽阔的中国存在着截然不同的南北文化,中国南北文化大致以长江为界,长江以北属北方文化,长江以南属南方文化。南北文化上的差异可分为性格差异;饮食差异;艺术差异;方言差异;建筑差异等方面。有人又将南北文化差异概括为以下15个方面:南矮北高;南瘦北胖;南米北面;南甜北咸;南繁北齐(南方语言繁杂,北方语言比较划一);南老北孔(南方是无为而治的老子哲学思想主要传播地,北方的齐鲁大地则是孔子儒家学说的发源地);南柔北刚;南细北爽(南方人精致;细腻与北方人粗犷;简朴形成鲜明对比。南方人说话比较婉转,北方人说话比较直率。);南拳北腿;南骗北抢;南船北马(历史交通);南敞北封(南方园林建筑内外空间连通,层次分明;北方园林建筑内外空间界限分明);南轻北重(南方轻工业相对较发达,北方以重工业为主。);南经北政(北方军事政治活跃,多国营商业;南方经济文化发达,经济文化活跃,多乡镇企业和外资企业);南下北上(北方政治军事力量八次统一大陆,八次军事力量南下,最近一次是中国人民解放军渡江南下;南方意识形态七次挺进中原,西方科学文化首先传入东南沿海,南方在经济文化上的领先地位不断加强。北方出当官的,南方出经商的。)
社会更替、科技进步、思想变革、地理位置、气候特征、历史文化甚至传播手段都对文化的发展有重要影响。中国国土辽阔,在中国内部形成了各种不同的自然地理区域,蕴藏的自然资源也丰富多彩,自然产品的多样性导致各地主要产业的多样性(如农、猎渔、林等)。不同的地理环境与物质条件,使人们形成了不同的生活方式与思想观念,久之就形成了各种不同的风俗习惯,强烈的地域特点使中国文化的多样性非常明显。正所谓经济基础决定上层建筑,探究南北文化差异的根源还需从中国文化植根的经济基础入手。
小农经济是中国古代社会经济的主体,南北文化的形成都受其影响,不同的是与游牧民族的关系。中国农耕文明发祥于四五千年前的黄河中游地域。随着历史的发展,中国农耕区的中心逐渐向长江中下游和江南地区转移。所以中国文化发展的大致方向是从黄河域想长江中下游和江南地区扩散。农耕民族与游牧民族的长期对垒与融合对南北文化有重要影响:①游牧民族勇猛善战,富于流动性,善于吸取从远方带来的异域文化,成为中原稳健儒雅的农耕文化的补强剂。②游牧民族不断侵扰中原农耕区,虽给后者带来灾难,但另一方面也促进了中华民族血统的合流。③游牧民族从农耕民族处学习先进的生产方式、政治制度和文化技术,促进其自身社会形态的变化。由于地理位置上的接近,北方文化受游牧文化影响较深,以致形成了北方人粗犷、豪爽的性格。中国北方以温带季风性气候和温带大陆性气候为主,以玉米小麦大豆为主要农作物,面食为主。相比之下,南方气候润,以亚热带季风性气候和温带季风性气候为主,米食为主,同时在“小桥流水”的建筑风格上适应了气候的需要。饮食与气候也有莫大关系。南方人和北方人都喜辣,但是北方以辣驱寒,南方人以辣祛湿。
南北文化差异表现在多个方面,原因也很复杂,笔者仅从经济基础入手浅析。南北文化的交流与融合是中华文明的重要组成部分,二者需相互借鉴,互相取长补短。
以秦岭和淮河为界,这是个自然的界限,也是一个人文的界限,也是一个社会和经济的界线,那么我们着重谈一谈一个问题,就是南北人的性格和文艺上的差异,就是南柔北刚,这个性格的差别反映在许多生活习惯上,其中一条就是北方人豪爽,豪爽的表现就是喜欢喝酒,这个喝酒自古就是这样。我们看看李白,他四十岁的时候他到山东做客,写了一首诗,叫《客中行》,最后两句话是“但使主人能醉客,不知何处是他乡”,把家乡都忘掉了,李白喜欢喝酒,非常欣赏山东人饮酒的习惯。那么我们有一个很有趣的统计,我就看它这个统计,就是讲这个喝啤酒,最大的喝啤酒的地方在哪里呢?哈尔滨、沈阳、大连、青岛,这是啤酒消费量最大的地方,特别是哈尔滨夏天两、三小伙子就喝一箱啤酒,不喝一箱不算喝酒,而且他们不用杯子的,一拿起来就喝象吹喇叭,你们到了哈尔滨就知道吹喇叭,这个性格的差别反映在很多方面,反映在文艺方面表现在哪里呢?就是“杏花春雨江南,南曲如抽丝,古进西风冀北,北曲如轮枪。”豪爽、豪迈,南柔北刚,我们可以看看典型的乐器,我们知道南方人喜欢吹箫,吹箫的时候是这个样的,低头眯眼,余声绕梁,安静,不能着急呀!这是吹箫的风格。那么北方人呢?是吹唢呐,这个就不一样了,吹唢呐是扬头锐眼,高亢激昂,动作幅度非常大,这是南北人的性格的差异……
南矮北高:就人口的生物学特征而言,我国南方人矮,北方人高。据统计,我国东北、华北地区的男子平均身高为1.693米,云贵川地区则是1.647米。从南北方的气温差异来讲,由于南方气候炎热,人体的新陈代谢速度较快,生殖器官发育快,成熟早,生命周期短,因而身材大多不高。而北方由于气候寒冷,影响了体内酶的活性,新陈代谢慢,生命周期长;再加上北方冬季漫长而寒冷,人们的户外活动少,体内营养物质积累多,因而长得“人高马大”些。
南轻北重:由于受到资源和区位等因素的影响,我国的工业布局有南轻北重的地域特征,即我国北方以重工业为主,南方轻工业相对比较发达。造成这一现象的原因主要是:我国北方煤炭、石油、铁矿石等矿产资源丰富,因而逐渐形成以采矿、冶金、机械制造等重工业为主的工业结构。而东南沿海地区资源贫乏,但是交通便捷,资金技术力量雄厚,所以便扬长避短,发展原料、燃料消耗少的工业类型,因而轻工业相对比较发达。
南经北政:从总体上看,我国北方军事、政治活动活跃,南方经济、文化发达。北方历来是我国的政治中心,秦、汉、唐定都长安(今西安),元、明、清定都北京,新中国成立后,北京又是中华人民共和国的首都,这更确定了北方在全国的政治地位。到了近现代,由于西方的科学文化首先从我国东南沿海传入,促进了南方经济的飞跃发展,使得南方在经济文化上的优势不断加强。因而“北方出当官的,南方出经商的”,这两句话较好地反映了南北方不同的政治、经济心态。
南繁北齐:我国语言的地理差异表现为南繁北齐,即南方语言繁杂,北方语言比较单一。我国北方广大地区都属北方方言区,从哈尔滨到昆明直线距离 3000多千米,两地语言虽有区别,但通话、交流并没有太大障碍。而南方即使在同一方言区内,如闽方言区内,还分福州话、厦门话、莆田话、闽西话等,彼此差异极大,甚至听不懂。这些语言的形成与地理环境是有一定关系的。一则我国北方多地势平坦的高原和平原,交通联系方便,老百姓交往、交流的机会多,彼此融合,因而语言差异不大。二则南方多丘陵山地,地形崎岖,交通闭塞,不利于人们交往,久而久之,便形成各具地方特色的“土话”。
南尖北平和南敞北封:我国居民屋顶的坡度从南往北是逐渐减缓的。南方屋顶高而尖,原因是南方的年降水量大,气候又炎热,高而尖的屋顶既利于排水,又利于通风散热。北方由于降水较少,所以屋顶多建成平顶,这样既可节省建筑材料,还可兼作晾晒作物的场所。另外,我国南方的园林建筑,轻巧纤细,玲珑剔透,内外空间连贯,层次分明,苏州的拙政园是其典型代表。北方园林建筑则平缓严谨,粗壮质朴,内外空间界限分明。我国著名园林学家陈从周做出总结:“南方为棚,多出口。北方为窝,多封闭。”可见,从适应环境、居住舒适出发,南方建筑注重台风散热,北方建筑利于保温保暖。
南尖北平和南敞北封:我国居民屋顶的坡度从南往北是逐渐减缓的。南方屋顶高而尖,原因是南方的年降水量大,气候又炎热,高而尖的屋顶既利于排水,又利于通风散热。北方由于降水较少,所以屋顶多建成平顶,这样既可节省建筑材料,还可兼作晾晒作物的场所。另外,我国南方的园林建筑,轻巧纤细,玲珑剔透,内外空间连贯,层次分明,苏州的拙政园是其典型代表。北方园林建筑则平缓严谨,粗壮质朴,内外空间界限分明。我国著名园林学家陈从周做出总结:“南方为棚,多出口。北方为窝,多封闭。”可见,从适应环境、居住舒适出发,南方建筑注重台风散热,北方建筑利于保温保暖。
南涝北旱:我国隶属东亚季风气候,年降水量从东南沿海向西北内陆递减。南方不仅雨季历时长,而且由于夏秋季节降水集中,因而常出现洪涝灾害。而华北、西北降水较少,再加上垦殖、放牧过度,蓄水抗旱能力差,所以面临严重的“水荒”,影响着当地人民的生产和生活。为此党中央实施了南水北调工程,以调节我国水资源的空间分配矛盾,这样既可缓解南方的水急,又可解决北方的水资源危机。
此外,形容南北方地理和文化差异的词汇还有南拳北腿、南腔北调、南柔北刚、南甜北咸等等。总之,南北差异表现在各个方面,造成的原因也很复杂,其中,地理因素是不可忽视的重要原因。在今后的发展过程中,南北双方应正视这种差异的存在,实现优势互补,互相促进,共同创造祖国美好的未来。