您好,黑豆可以蒸熟,需要实现泡一下,泡的时间越久,豆子熟的越快,大概一晚上的时间就可以。然后豆子中加入清水,摸过1-2厘米左右即可,放入蒸锅中大火蒸,开锅后20-30分钟即可。如果有高压锅的话,可以快速节减时间,直接将豆子和水倒入锅中,压15-20分钟即可,希望对您有用,望采纳~
一、提前浸泡法
在准备煮红豆,黑豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆,黑豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆,黑豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆,黑豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,黑豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂。
这种煮红豆,黑豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆,黑豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆,黑豆煮烂。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆,黑豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆,黑豆煮开花。
四、干炒焖煮法
把红豆,黑豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂。
五、冷冻法
把红豆,黑豆洗净后,加没过红豆,黑豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆,黑豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆,黑豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂,这种煮法比较省火但费些时间。
可以的,用电压力锅或高压锅都能煮,泡大概半个钟然后再煮最好
可以,在水里泡的时间长些
泡几个钟头就行,泡太久会发芽的,用高压锅最快