方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。
为此，有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
他们说的都对。
一、方便面本身就是速食，没营养，尤其是一些调料和及人工添加剂对身体有很大的伤害作用。
二、晚上尽量要早睡，熬夜本身就是对身体的极大伤害。有个说法就是，熬夜是女人的天敌。睡的晚的话，饿了，吃也不好，不吃也不好。吃了会加重胃负担，不吃的话，长久下去会得胃下垂，胃溃疡，胃炎等胃病。
三、吃夜宵，本身也不是好现象，常吃夜宵的人得胃癌的几率比正常饮食的人高出很多。
如果能不熬夜尽量不熬夜吧，真的避免不了的话，就少吃点软化食物（营养品）或者液体食物（营养品）（只要你不怕增肥）！
方便面本身就是不好，不是吃夜宵的问题！
不能单纯的说吃夜宵好不好，要看你的具体情况，如果你的工作就是晚上，那么吃夜宵很正常，要不然挺不住的；如果你是说半夜起来加一顿，我认为就没有必要了，会打乱你的饮食习惯，还会使你发胖，吃完又立刻睡觉，对身体的各个器官也有害，所以这种情况下最好别吃！
从养生的角度讲,不可以吃夜宵.我们中国人自古是不吃晚饭的,所以有古话"过午不食",这"午"指得是中午13:00.
所以在晚上吃方便面就不养生了.方便面能量高,但是一点营养都没有.如果一定要吃的话,那就在里面加些蔬菜和鸡蛋.
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