在餐饮行业中,主宾位跟副宾位是怎么区分的

2024-11-24 11:56:17
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回答1:

  中式宴请座位安排

  (一)由两桌组成的改如小型宴请座次排序

  宴请座位安排

  这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。这里所说的右和左,是指进入房间,面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言

  (二链槐)由多桌组成的宴请桌次排序

  在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

  在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。

  为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以核唤启在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

  (三)单主人宴请时的位次排序

  在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。

  (四)男女主人共同宴请时的座次排序

  男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。

  (五)同性别双主人宴请时的座次排序

  第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。

回答2:

座次安排:中国礼节在酒席世森中主宾坐主人右侧,副主宾坐主人左侧(也可坐副主人右搜物亩侧);副主人坐主人对面的位蚂猜置,右侧坐第三副宾、左侧坐第四副宾,其余由中间向两边依次排开。

回答3:

中国礼节在酒席中主宾坐主人右侧,副主宾坐主人左圆唯迟侧(也可坐副主橘李人右侧);副山凯主人坐主人对面的位置,右侧坐第三副宾、左侧坐第四副宾,其余由中间向两边依次排开