关于买卖合同中，标的物灭灭失风险承担的问题

有约定的，从其约定。
没有约定的，才按照上面的法律。而且你正好理解反了，出卖人将货交第一承运人，风险就转移到买货的人，并不是谁办的承运，风险由谁承担。
法律这么规定，并不就是说就让买货的人倒霉，只是货物灭失的话，需要由买货人向承运人主张赔偿，而卖家不需要承担责任。

如果买受人不接受或不及时接受符合合同的标的物，或不创造条件协助出卖人按约定交付标的物，则构成违约。在通常情形下，买受人在接受交付的同时接受了标的物的风险，当买受人违约时，势必使标的物滞留于出卖人手中，如仍以交付确定标的物风险转移，则对出卖人来讲是不公正的。
我国《合同法》第143条和第146条分别规定：“因买受人的原因致使标的物不能按照约定的期限交付的，买受人应当自违反约定之日起承担标的物毁损、灭失的风险”。“出卖人按照约定或者依照本法第一百四十一条第三款第二项的规定将标的物置于交付地点，买受人违反约定没有收取的，标的物毁损、灭失的风险自违反约定之日起由买受人承担”。这就是说，当出卖人按约履行交付义务时，买受人因自己原因不能接受交付，即便是他没有占有标的物，标的物仍在出卖人或出卖人代理人的手中，买受人仍要对标的物风险负