which与what区别

which 和 what都是疑问代词，它们用来指代人或物。
用which提问时，是让对方在一定范围内做出选择。
用what提问时，是没有限定范围的。
which表示在一定数量的人或物中选择;
而what表示选择人或物的种类。

定语从句：指人时常用which 和 who 而 what 则常用于指物
首先你要区分从句的概念,定语从句不是名词性从句.
名词性从句分为：主语从句,宾语从句,同位语从句和表语从句.
what可以引导名词性从句,在从句中可做主语、宾语、表语.
which是关系代词,引导定语从句,在从句中可充当主语、宾语、表语.引导定语从句的词分为关系代词（which,that,who,whom,whose,as）关系副词（when,where,why）,注意：没有what.
简单点记吧：定语从句放在表示“事物”的名词后面,且关系代词在从句中充当句子成分,用which.如果不是定语从句,就考虑用what.
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which指的是在某一范围，或是某一特指区域中的事物。而what没有范围的约束。

一般：When is your birthday?
是这样的吗？
Would you show me what is the date for your birthday?
对象是date，就用what。

那为什么提问生日时要用what而不是which?
什么意思 你把原句写下来呀