为什么食堂的饭菜那么难吃?

为什么学校食堂的饭那么难吃，却还能继续开下去？

青春校园精彩事

09-10 06:55
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学校的饭菜肯定是比不上餐馆或者家里面做的好吃，这种情况也是可以理解的。像我学校的食堂不是学校经营的，是承包给一些餐饮企业的，学校管制的只是食品的安全问题，对于口味，好不好吃都无所谓。当然，这就要说到企业啦，餐饮公司当然是以盈利为目标，以最少的食材，最便宜的食材来做，这肯定就会导致饭菜不好吃了，当然啦，你也可以这么理解，吃大锅饭，不好吃也是必然的。但是也不是全部学校都是这样的，就比如一些名牌大学，它的伙食质量还是很高的，而且还很便宜。所以说，以后想要过个好的生活，现在就努力加油学习吧。

在我们学校来说，饭分窗口，好吃的窗口还是有的，最重要的是学校的饭菜价钱算比较公道的了，出去肯定吃不上这么便宜的饭菜。

学校的学生来自五湖四海，大家的口味肯定都不同，所以学校有各种各样的窗口，有的一个窗口就有许多口味的菜品。像糖醋里脊这种甜丝丝的我就觉得特难吃，吃起来犯恶心，但是来着海南的同学就好这一口，成天吃。

但是我喜欢的麻辣口味海南的同学就吃不了，一点点辣她就觉得很受不了。学校的饭很多的，也不是都难吃，那些难吃的你可以避开。

说起食堂的饭菜难吃，简直就是常识。 服务态度差，饭菜犹如饭店的汤水，除了油味儿和盐味儿以外几乎没有其他味道。同时大学食堂往往还是饭菜发明中心，什么草莓炒肉、香蕉炖鸡腿都是他们的杰作，不过除了喂猪以外，还真找不到什么好去处。

学校食堂有点像是汽车站火车站高铁站旁边的小饭店， 难吃也就难吃了，做的就是一锤子买卖，难道你还能在这大学里待一辈子不成？

另外，食堂菜价不合理以外，还有食堂阿姨给的饭菜是真心少，每次打菜莫名其妙的抖一下，接着就是菜少米少，吃不饱，有时还能吃到各种奇怪的生物体，具体我就不说了，相信大家明白

相信很多人都会觉得饭堂的饭菜很难吃，因为在饭堂里吃饭的人比较多，所以需要煮的饭菜份量也比较多，大份量一起煮出来的饭菜味道也不会好吃到哪里，所以饭堂的饭菜会不符合自己的口味，让很多人觉得难吃。面对饭堂的饭菜难吃的问题怎么解决？饭堂需要怎样做才能让员工满意？



面对饭堂的饭菜难吃问题。


首先，饭堂应该为员工选择新鲜的食材，食材需要清洗得干净，特别是蔬菜里残留的农药、虫子等等，用机器清洗会更干净，例如超声波洗碗机等等的机器清洗，会让员工对饭堂的食材干净度满意。

其次，因为员工量较大，一次性炒好饭菜会比较困难，同一个菜可以分开2次炒，这样炒出来的饭菜会更有味道，更符合员工的口味。好的饭菜可以让员工吃饱，对饭堂的抱怨少了，就会更努力工作，从而提高员工的工作效率，更努力地为公司效力。



饭堂让员工满意可以这样做。

首先，把饭堂的卫生搞干净，给员工一个干净卫生的环境吃饭，特别是地面、餐桌的卫生，一定要擦干净。

其次，是饭堂的餐具，如果提供给员工的餐具是经过高温消毒烘干，会大大满足员工的需求，让员工对你的饭堂更满意。

一个公司的饭堂对这个公司是很重要的，公司的老板不要忽视这个问题，当员工吃得满足时，他可以更好地为你的公司服务，提高工作效率，从而让你的公司做得越来越好。

第一：工资问题，食堂阿姨一个月3,4千。厨师就算是打荷（打杂）的都有三四千吧，掌勺后七八千，干的好的一万二以上，我们师傅年薪（这是他只在饭店的不加其他，他是行政总厨）二十万起步，加上其他的外快啊什么的一年三四十万。有可比性？所以正儿八经的厨师都不会去学校食堂工作

第二：环境（想不到别的词了）问题，在饭店能跟着师傅们学技术，去学校食堂呢？学炒大锅饭？学炒黑暗料理？

第三：谁说中国不缺厨师的，大多数饭店都是缺人的。

第四：还是钱的问题，学校和学校食堂的运营商又不是疯了，能花三四千找一个能炒菜的，他会去花大价钱请个厨师炒大锅饭？这样的话，也有浪费人才的嫌疑。

第五：大锅饭和平常的菜不一样，不好炒好，因为料太多了，把控不好调料的多少，炒出来自然不好吃。

因为食堂的饭菜大多数都是大锅菜，调味料跟食材基本都是一种口味，烹饪方法也不精细，所以才会感觉难吃。

为什么食堂的饭菜那么难吃，因为食堂里面煮的饭和菜。都特别的多，大锅饭，大锅菜。没有几个是好吃的。