是不是所有蔬菜都可以放冷库里？

所有蔬菜都是可以放在冷库储藏的。根据蔬菜储藏的适宜生理温度，不同种类的蔬菜都是可以放在冷库储藏的。比如：高温蔬菜冷库、蔬菜保鲜冷库、蔬菜气调库、蔬菜速冻库。

冷库储藏蔬菜保鲜原理

冷库低温和湿度环境可以抑制蔬菜采收后的呼吸作用和蒸腾作用，让蔬菜维持较低的生理消耗。此外低温还能抑制霉菌等微生物的生长繁殖，给蔬菜储藏提供一个“相对无菌”的环境。从而达到长期保鲜的目的。

常见蔬菜冷库保鲜参数：

• 西红柿冷库：保鲜温度10-20℃，相对湿度85%~90%,储藏期1个月；

• 土豆冷库：保鲜温度3~6℃，相对湿度85%~90%,储藏期6个月；

• 洋葱冷库：保鲜温度4.5℃，相对湿度85%%,储藏期3个月；

• 南瓜冷库：保鲜温度1-3℃，相对湿度80%~85%,储藏期2~3个月；

• 韭菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度90%~95%,储藏期2个月；

• 胡萝卜冷库：保鲜温度0-1℃，相对湿度90%~95%,储藏期10~14天；

• 胡萝卜冷库：保鲜温度0-1℃，相对湿度9%~95%,储藏期个6~7月；

• 白菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度80%~90%,储藏期1个月；

• 芹菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度90%~92%,储藏期2~4个月；

不一定，主要看冷库的衡温是多少度，有的叶类的菜一冻就没法在食用了！如：生菜、菠菜
黄瓜一冻也没法食用了

蔬菜一般放到保鲜库或者气调库里面，温度不能太低

不是的 。有些就是不能放在冰箱里的

当然不是了。