目前研究发现,烹调过的菜品,在隔夜放置以后,菜中亚硝酸盐的含量可以大幅增高,能够对人体造成危害.因此一般我们不建议隔夜的饭菜,再加热后食用,建议还是别吃了.
从健康角度考虑，剩菜最好一律不吃，如果实在有剩菜要吃，建议以蒸的方式再次加热，不过话说炒鸡蛋凉了真的很难吃。
炒鸡蛋，隔夜第二天还能吃吗？炒鸡蛋，隔夜第二天，如果鸡蛋没有坏，是可以吃的
