木耳泡过放冰箱还能吃吗

泡过的木耳放入冰箱能不能吃，要看存放的方法。如果泡好的木耳是敞开放在冰箱里的，就不能吃了，吃了之后很可能会中毒；如果是沥干水分并且密封好的木耳，放在冰箱保存就是可以吃的。

木耳在泡发之后，经过高温的环境或者是不干净的环境的话，就很容易滋生一种叫米酵菌酸的细菌，这种细菌是会使人体中毒的。所以泡好的黑木耳如果没有保存好，食用后就很容易中毒。

除了这种情况不可以食用木耳之外，木耳泡发太久了，也是不可以食用的。

木耳本身是没有毒的，也不会因为泡久了就产生某种毒素，但泡发的木耳放置在空气中，时间久了，就会被细菌、霉菌大量侵犯繁殖，此时的木耳已经遭受污染了，就容易发生变质，从而生成生物毒素。

这种情况下的木耳，如果被人吃了，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状，严重者可引发多器官功能衰竭，因此不能吃。

一般如果室温是28度以上，木耳泡发后存放的时间就不能超过8个小时；如果室温是15-18度，那么泡发后的木耳可以放12个小时左右；如果室温是0-10度，泡发的木耳密封好，就可以保存24小时

我个人觉得木耳泡过之后放冰箱，我觉得不能吃，木耳何时用何时泡？我觉得这样使用起来口感比较好，而且营养价值也比较高，如果说是木耳泡好之后放冰箱，或者说是隔夜的话，这一是影响它的营养价值，二是影响口感，还有就是产生一种致癌物质，我觉得不合适，还是当天的木耳，当天使用，谢谢采纳

储存稳妥得话能吃。 将泡好的黑木耳控干水份，随后放进密闭性好的冷藏碗或有密封性拉锁式的薄膜袋中，再放进电冰箱储存，假如期内温度维持在3—7度乃至更低的自然环境下，黑木耳带有的病菌等微生物菌种总数较少，不会出现腐烂变质霉变的状况，一般 是能够再次服用的。但若是将泡好的黑木耳拉开放进电冰箱，冰箱冷藏温度又较高的状况下，很可能早已腐烂变质霉变了，那样的黑木耳就不可以吃完。

如果只放了半天或者一天还可以吃，时间长了不要吃会多的黄曲霉素，容易中毒死亡。

如果是将木耳一直泡在水中，然后再放在冰箱的话，这种情况就不能再吃了，如果是泡完木耳，将木耳捞出之后放在冰箱那是可以的。