冰白葡萄酒是在酿造是使用白色葡萄汁发酵的，冰红则是红葡萄汁，区别类似于红葡萄酒和白葡萄酒。加拿大的葡萄酒只要是来自于加拿大VQA注册种植园，也就是加拿大葡萄酒的原产地名称系统认证的，可以认为是正式的加拿大葡萄酒，但是质量则要具体品尝之后才能下结论。
就跟干白 干红的区别一样 德国冰白要比加拿大冰白好一点
冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。
艾斯露酒庄所在的冰葡萄酒种植园是加拿大VQA注册种植园。VQA—加拿大酒商质量联盟（Vintners Quality Alliance），它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统，消费者由此可判定该葡萄酒来自加拿大。安大略省于1988年开始执行VQA标准，而英属哥伦比亚省于1990年开始。而从2000年开始，VQA由一个自愿的标准组织变成一个强制的法律体系。任何未经VQA认真的冰葡萄酒都不是真正来自加拿大的冰葡萄酒。而要VQA冰酒则要求来自VQA认证的注册种植园。艾斯露酒庄所产的冰酒的葡萄种植园即是这样的VQA认证注册种植园
一个白一个红
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