由来之一:打油诗最早起源于唐代民间，以后瓜瓞绵绵，不断发展，表现出活跃的生命力。这类诗一般通俗易懂，诙谐幽默，有时暗含讥讽，风趣逗人。
唐人张打油不过是一般的读书人，有人说他是个农民，总之是个无名小卒。但他的《咏雪》"江上一笼统，井上黑窟窿。黄狗身上白，白狗身上肿"，一鸣惊人，开创了一个崭新的打油诗体，名垂千古。此诗描写雪景，由全貌而及特写，由颜色而及神态。通篇写雪，不着一"雪"字，而雪的形神跃然。遣词用字，十分贴切、生动、传神。用语俚俗，本色拙朴，风致别然。格调诙谐幽默，轻松悦人，广为传播，无不叫绝。
由来之二:中唐时代，有一年冬天，一位大官去祭奠宗祠，见大殿墙壁上写了这样一首诗:"六出九天雪飘飘，恰似玉女下琼瑶。有朝一日天晴了，使扫帚的使扫帚，使锹的使锹。"大官读罢，顿时大怒，下令缉拿作诗人。左右将其平日喜作这类诗的张打油抓了来。为了证实该诗是否张打油所作，大官未急于治罪，而是令张再作诗一首。那时安禄山兵困南阳郡，张于是便以此为题，脱口吟道:"百万贼兵困南阳，也无援救也无粮。有朝一日城破了，哭爹的哭爹，哭娘的哭娘。"两首诗如出一辙，大家听了，哄堂大笑起来，连这位大官也被惹笑了，终于破例饶了张打油。张打油从此远近闻名。后来人们常把这类以俚语俗句入诗，不求平仄对仗的诗作，称为打油诗。
在唐代，南阳有个读书人名叫张打油，平时很喜欢民间俚曲，虽然文字俚俗，登不上大雅之堂，但由于它明白如话，却也受到了村民们的欢迎。
有一年冬天，村里下起了鹅毛大雪，村民们很高兴，便请张打油写首咏雪诗。张打油望着纷纷扬扬的大雪，吟一首诗：江山一笼统，井上黑窟窿。黄狗身上白，白狗身上肿。
这首咏雪诗因为通俗易懂，竟然备受村民赞扬。从此，“张打油”的名字便传开了。后来人们就把张打油的这种俚俗粗浅的诗称为“打油诗”。现在有的作者自谦，也把自己的诗称作“打油诗”。
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