餐饮行业机会多，但竞争也大，建议还是先做下连锁餐饮，先积累经验和人脉。了解这个行业的行情，经验可以直接借鉴的，没必要还要自己在哪里摸爬滚打的。
主要是你先确定下你开的什么类型的餐饮 规模多大 如果规模不算大的话 我建议就边开边总结经验了 后厨 前厅顾好人 你就当好老板就好了..要是规模大点的话 你还是去饭店实习下吧 去学学经验 有机会把好的人才挖到你饭店 嘎嘎
当服务员把 做的事不单调勤快最好了 有信心了就出来开店
直接建议去饭店实习，有类似工作经验可应聘大堂经理什么的，重点是有目标的学习，真正的内部问题即便是去实习老板也不会让你知道的，关键是饭店流程的学习，悟性要高！
小伙子，若你手头有资金的话可以找个餐饮加盟公司培训后你知道了具体走的流程后就可以直接开店了，若有兴趣可以为我
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