炸鸡块，是用包括盐在内的的调料腌制入味的，然后滚上淀粉炸熟，就是说，鸡块不仅含有盐分，还一层油炸淀粉形成的“外壳”，能起一定的密封作用，相对其他加工方法，是不容易变质。
炸鸡块一般都是中午的菜品，我觉得，在常温下存放存放30小时没问题（也就是“今天中午的，明天晚上食用”）。
这个菜，如果用食品袋封好，放在冰箱里冷藏，或许保质时间会长些，但容易变软，表皮脱落，就“烂七八糟”了。还是在常温下存放好些。当然，存放的时间越短，食用越安全。及时食用哦！
如果是自己炸的炸鸡块，大部分是过夜就不好吃了，如果是买的炸鸡块，添加了防腐剂可以保持更久，最少有2天。我外婆做的炸鸡块就是放了2天之后再拿出来吃，都有一点酸了，所以自己做的炸鸡块还是趁早吃的好。（个人建议，不喜勿喷）
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