香菇的做法材料嫩豆腐，木耳，豆瓣酱，甜面酱，大蒜，鸡精，白糖，盐或酱做法1.嫩豆腐一块，切片裹一层薄淀粉，下油锅炸至两面金黄。放稍凉后切小块。2.重新起油，油热后下蒜末炒香，放1勺豆瓣酱，2勺甜面酱炒香。3.调入少量水淀粉勾芡，放少许白糖和鸡精调味。口味重者可适量调少许盐或鸡精。4.倒入豆腐块和木耳，关小火，熬至入味汁稠即可。
