你好，生食肉类容易把肉类中的虫卵和病菌等带入肠道，有致病的危险，此类报道很多，如吃半熟的牛蛙导致颅内蛔虫肥大使人晕厥。人体染上寄生虫的方式还包括，体外接触，部分线虫是可以钻破人体皮肤层进入血液的。至于蚯蚓身上有没有寄生虫，我不是太清楚，建议你查下相关资料或直接询问医者。
