食材
主料
莲藕
100克
辅料
彩椒
1个
尖椒
1个
木耳
4朵
盐
3克
鲍汁
3毫升
料酒
2毫升
步骤
1.莲藕去皮洗净切片泡清水中
2.藕片开水焯烫1分钟
3.黑木耳四朵泡发
4.开水焯烫一下
5.彩椒各半，尖椒一个
6.切块
7.炒锅底油烧热
8.下彩椒和尖椒
9.加适量的鲍汁
10.加木耳翻炒
11.加焯好的藕片
12.加3克盐，稍加一点点料酒，翻炒均匀出锅
13.装盘
小贴士
主要的调味是鲍汁，因此再加一点料酒，让口感更爽口，为此不需要再放味精了
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