可能是挤牛奶时没注意器具及个人等的卫生，使鲜牛奶引入微生物。
鲜牛奶是微生物的温床，低温只能影响酶的活性、降低微生物繁殖的速度，而不能杀死微生物
因此即使放冰箱，牛奶还是容易变坏的
微生物发酵产酸，蛋白质达到等电点絮凝并且会发生变性等等，这也是酸奶的制作原理
但由于不确定使你的牛奶变质的微生物会否产生毒素，因此要倒掉
所以建议你以后挤牛奶以后先将其巴氏消毒再放冰箱啰
食物变坏不能吃关键有时候不仅仅是物质的分解，更关键的是微生物毒素
不建议食用哦
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