二个折中方案
一，把温度调低十到二十度，时间延长十五到二十分钟左右
二，不调温度和时间，但在蛋糕上面已经变成金黄色后盖一张锡纸
6寸应该可以，8寸的话可以调低温度烤久一点，盖上一张锡纸。
可以烤，我用的就是15L的，烤8寸戚风轻轻松松
你把蛋糕放在中间那层嘛？尝试把蛋糕模具整个高度放在中间，大约烤盘就是在中下层。
再就是可以试试上面盖一层或两层锡纸
肯定是太小的这个烤箱，现在的烤箱差不多都是30L的啦，30L的烤箱比较大而且用起来又方便，换一台烤箱吧，省很多
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