生地煲瘦肉，有什么作用

生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

生地有凉血的作用还有养阴生津功效，而瘦肉有滋阴的作用。

生地炖瘦肉的做法：

1、准备生地适量。

2、瘦肉洗净切小丁。

3、拿一个小碗，把生地和瘦肉装入碗里。

4、加盐适量。

5、加入适量水。

6、大火蒸熟即可。

扩展资料：

来源：玄参科植物地黄 的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称鲜地黄，后者习称生地黄。

炮制：（熟地黄）⑴取净生地黄，照酒炖法炖至酒吸尽，取出，晾晒至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。每100kg生地黄，用黄酒30～50kg。⑵取净生地黄，照蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。

性味：鲜地黄：甘、苦，寒。生地黄：甘，寒。

归经：归心、肝、肾经。

功能主治：地黄性凉，味甘苦，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之，颇有益处。此外，地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。

参考资料来源：百度百科－地黄

生地瘦肉汤适用于阴虚湿毒、疮毒、皮肤湿疹瘿瘤、毒气、湿热流窜症，做法如下：

准备材料：猪肉500g、黑豆100g、食盐适量、生地适量

一、黑豆提前2小时泡发，生地泡水20分钟，猪肉洗净。

二、取出高压锅洗净，放入猪肉

三、放入洗净的黑豆。

四、再放入洗净的生地。

五、加适量水，下2勺盐。

六、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

七、装碗即可食用。

参考资料来源：百度百科—生地丹参瘦肉汤

生地是一种寒性物质，味道属甘、苦味，但是对于清热凉血有极好的功效，而且还可以达到养阴生津的功效。生地和瘦肉一起烹煮可以有效的抗病毒、抗真菌、起到清热解毒的功效，而且这种食疗的方法更有利于人们对于生地营养的吸收，达到更好的功效作用。此外，生地瘦肉汤还可以起到强心、护肝的作用，还有助于利尿。