我懂你的意思了，你先去超市买一些面粉和鸡蛋，然后做出面浆以后，把葱切成段，放入少许油，锅里炒成葱油，然后放在一旁，面浆铺在平底锅上，放入葱油，记住之间还得放油，得放得多，面浆得厚一点，然后把鸡蛋直接弄在饼上，用筷子在饼上把蛋弄碎，然后把饼翻过来，然后在饼上涂自己喜欢的酱料然后即可享用
不知道你说的大饼是什么？烧饼？给你说下我平时做的，烧饼切成块儿用生鸡蛋拌一下备用，再拿几个鸡蛋打碎切葱花扮匀，菜锅烧油先炒鸡蛋，变成块儿，放馍，放调料，干的话少点点儿水，放调料炒熟出锅，呵呵，感觉自己抄的还不错，你试试
是大饼炒鸡蛋还是鸡蛋灌饼呢？
如果是大饼炒鸡蛋，推荐一个懒办法。外面买来的大饼，放到平底锅里再加热一下，然后吃起来就脆脆的了。再夹上炒好的鸡蛋就好了
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