A、单细胞的生物结构简单，整个身体只有一个细胞构成．A正确；B、单细胞生物能独立生活在一定的环境中，一般生活在水中，B正确；C、单细胞生物只由单个细胞组成，没有专门的器官，C错误；D、单细胞生物能对刺激作出反应，趋利避害，D正确；故选：C
