酱油吃多了会不会变黑

皮肤的黑白取决于皮肤内的黑色素的多寡、体积大小和分布的位置
酱油是用用豆、麦、麸皮酿造的，食用后会转化成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水,与黑色素的合成无关.
黑色素是经酪氨酸氧化而成，所以某些可以直接或者间接增加与酪氨酸、酪氨酸酶等有关的物质的食物，的确有可能会使皮肤变黑
如果身上有伤口的话，进食有色素的食物有可能会对伤口的颜色有影响，但是也会有个体的差异
在身上有伤口时应尽量避免进食酱油等有色素的食物。

很多人说，吃酱油皮肤会变黑，伤口颜色会变深，但事实真的如此吗？

酱油是饭菜里使用频率相当高的调味品，然而很多人对它又爱又怕——怕酱油吃多了皮肤会变黑。如果说酱油的深颜色会把皮肤“染”黑，那是不是多喝牛奶，就能把皮肤“漂”白呢？不少皮肤科专家向记者反映，临床经常接诊到格外关心皮肤色泽的爱美市民。“许多人潜意识接受了传统中吃啥补啥的观念，实际上，没证据表明酱油吃多了能让肤色变深。”
　　摘除酱油“罪犯”帽子后，专家还告诉记者，黑种人皮肤中的黑色素不见得比黄种人的多，皮肤黑不黑不但取决于黑色素的数量，体积大小还有分布位置也很关键；冬天时人的皮肤比较白，到了夏天皮肤比较黑，原来是血液循环速度在作怪。