表面冒泡因为蛋壳大多是碳酸盐和醋酸反应放出氢气同时蛋壳变软!这点赞成!另外补充：因为生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天后,蛋壳变软后会有醋渗入鸡蛋内!鸡蛋内含有大量的蛋白质,蛋白质遇酸（特别是象将生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天这种情况）,鸡蛋内的蛋白质早就变性凝固了!
实验：把鸡蛋泡在醋里会发生什么变化？
