经常吃肉和从不吃肉的人，哪一个更健康？

肉食主义的优点和缺点

优点：肉是蛋白质和脂肪的主要来源，我们的大脑的发育离不开蛋白质，因此吃肉能够让我们的大脑发育的更加完善，能够让我们变得更聪明，智力会变得更好。身体的活动需要消耗大量的热量和脂肪，肉中的脂肪和热量都很可观，因此吃肉能够让我们变得更有力气，更好地完成工作。肉是人体获得铁元素的主要来源之一，能够为人体补血。另外肉中的维生素B12等很丰富，能够帮助人体提高抵抗病菌的能力。

缺点：肉中的脂肪和热量高，吃太多的肉，容易使人变胖，还容易出现三高等心脑血管等问题。肉中的膳食纤维含量很少，消化起来比较困难，因此吃太多的肉，容易出现便秘、消化不良、口臭等问题。

素食主义的优点和缺点

优点：蔬菜中的维生素的含量丰富，能够为人体补充所需要的多种维生素，特别是维生素C。蔬菜中的膳食纤维含量高，能够促进消化，使肠胃变好。蔬菜的热量低，素食能够让人更好地保持身材。经过研究发现，素食能够降低多种健康问题的出现的几率，特别是对心脑血管问题，有这很好的预防作用。

缺点：蔬菜中的热量很少，常吃蔬菜能够减肥是不假，但是因为会因为缺乏蛋白质，导致没有力气，整个人会变得虚弱无力，并且反应会变得迟钝，整个人会变得笨一些，记忆力会下降。蔬菜中虽然也有像菠菜这种含铁丰富的食物，但是蔬菜中的铁元素很难被人体所吸收，所以长期吃素很容易导致人贫血。特别是女性，长期吃素，脂肪的摄入量少，会出现月闭经的情况。长期吃素，容易导致人衰老加快。

只吃一种，这是走向了一种极端，这样只会让我们的身体越来越差。而且我们平时吃饭的时候千万不要挑食，有什么吃什么。很多人因为信仰问题，或者是从养生方面着想，于是就一点肉都不碰。经常不吃肉的话，确实能减少脂肪的摄入，减少身体的一些麻烦，但是健康的饮食是荤素搭配，饮食全面，蔬菜、水果、肉类等等都应该食用，若是长时间的不吃肉，身体健康反而会容易出现异常。

容易缺乏脂溶性维生素

所谓的脂溶性维生素常常指的是溶解在油脂类物质中的维生素，但不容易水。常常包括维生素D、维生素E、维生素A、维生素K等，同时脂溶性维生素在人体储存于肝脏中，所以患有肝病的人群常常会有维生素缺乏现象。维生素A的缺乏易引起免疫力下降、夜盲症、皮肤粗糙;维生素E的缺乏则容易皮肤干燥、色斑、生育力受影响;维生素K缺乏则牙龈容易出血、流鼻血或胃出血等;维生素D不足则会出现骨质疏松、软骨症、多汗、夜里惊醒等情况。所以，长期吃素不吃肉或不注意补充油脂，也是对身体的一种破坏，甚至会引起疾病。

一般来说是吃肉的人更加健康，因为肉能够补充人体中的所需要维生素。

肉食主义者则认为不吃肉根本就不健康,吃肉才有力气,才更健康。

怎么吃才更健康?
1.合理地荤素搭配
可以参考《中国居民膳食指南》来控制自己对于肉类和蔬菜的搭配
荤类食物：每天的摄入量最好在120g-200g之间，其中包括家禽、水产品等，尤其是红肉，每周的总摄入最好不超过500g
蔬菜：每人每天的摄入量在300-500g
对于中老年人而言，可以适当选择白肉来代替红肉，同时尽量选择瘦肉，水果尽量选择糖分比较低的水果，如：苹果、橙子等。
2.注重烹饪方式
对于肉类来说，最为错误的做法就是煎、烤、炸、腌制了，同时对于蔬菜而言，因为其本身比较清淡，很多人会选择比较重口的做法，从健康的角度来说，也应该也尽量避免，减少盐、油、糖的摄入，同时最后不要喝菜汤或肉汤。
爱吃肉和爱吃素对于人的健康来说，单一的偏向都是有害的，荤素搭配，才是最佳搭档。

一般来说，不吃肉的人不健康，经常吃的人在而健康。但是不许吃肥肉。