新鲜柠檬切片怎么样可以保持新鲜

切开的柠檬的保存

　　切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

榨好的柠檬汁的保存

　　榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

　　还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

完整的柠檬的保存

　　完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10％以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5％可引起柠檬变味。

　　你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。就算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。

新鲜的柠檬切片加蜂蜜泡水喝，注意是温水或凉水，不然热水泡的蜂蜜会变酸，不过最好敢喝的话蜂蜜不要加太甜，因为重点是在柠檬。在遇到不是柠檬的旺季，可以用切片好的柠檬干泡水，但是相对的效果没有新鲜的好。

材料:1.玻璃密封罐一个2.新鲜柠檬4~5个(视罐的大小)3.白沙糖250克~500克 或者 蜂蜜250克工具: 水果刀 塑胶板(专门用来切水果的 没有厨房油污染过就好)制作:1.将玻璃密封罐洗净后,倒置,将水完全控干.2.洗干净柠檬,去掉两头的根蒂,将柠檬去皮切片去籽,0.5CM薄就好(去皮 可以预防色素沉淀)3.将白沙糖铺在控干水的密封罐底部,均匀铺撒.4.将切片的柠檬片片扑在罐底的白沙糖上,再铺盖一层白沙糖.一层糖一层柠檬片,直到柠檬片完全铺盖结束,最后面上再盖上白沙糖,将罐盖合上,24小时后,柠檬汁就浸泡出来.可以泡茶而没有涩味,只取水而片留在罐内或.直接泡片也可以直接食用.