瓷器由原始陶器演变而来,白瓷和青瓷,是瓷器出现的早期形式,在中国瓷器发展史上占有极其重要的地位。白瓷,是在青瓷的基础上发展而来。早期的白瓷,釉色泛青,胎质细腻,有显著的从青瓷到白瓷的过度特征形态。白瓷与青瓷最主要区别在于原料中含铁量的多少,上等白瓷的胎和釉中的含铁量必须控制在1%以下,方能烧成。白瓷的出现,是陶瓷史上的一个巨大进步,为元明清时期的青花、五彩、斗彩、粉彩等各色瓷器的形成、发展奠定了坚实的基础。
白瓷,类银类雪,其特性二也。盛唐之时,饮茶之风尤盛,瓷作为茶器迅速发展。唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载“若邢窑类雪,则越窑类冰”,“类银”“类雪”之釉,光泽阴凉,质地坚韧,既不同于鹅毛雪之柔,又不同于水结冰之脆,色泽与手感,光洁温润,肌肤如玉,丰盈简约,特性三也。无论是圆器(碗、盘、杯、碟),还是琢器(瓶、罐、壶等)均体态圆浑,饱满丰盈,邢瓷无色、无饰、简之又简将古人“以品载道”、“文多道剐”之说表现地淋漓尽致,正所谓“大象无形,大音稀声,大巧成拙”之朴素、本源、崇尚自然的审美。
青瓷是瓷器的起源,瓷器之母,在青瓷的基础上发展了白瓷,之后再派生出了青花、五彩、斗彩、粉彩、古彩等各色瓷系,而万变不离其道,白瓷和青瓷最能代表中国文化的精髓和审美,含蓄、和谐、雍容、精致。