Q弹芋圆，紫薯圆的做法步骤图，怎么做好吃

Q弹芋圆、紫薯圆的做法  

• 准备好所需要的原料

  

• 紫薯、芋头、红薯放入锅中分别蒸熟

  

• 蒸熟后的紫薯、芋头、红薯分别用擀面杖压成泥

  

• 根据个人口味，加入适量的糖（紫薯我加了10克、芋头加了20克、红薯加了10克）

  

• 125克的木薯粉分次加入到红薯泥中，揉匀

  

• 揉好的红薯团很有弹性哦
  （加木薯淀粉揉的时候，如果觉的面团太干可以适量的少加一点水，水要慢慢加入，不要一次加很多，每个的做法都是一样的，依次揉好就可以了）

  

• 取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1厘米左右的小段

  

• 大火将水煮沸后换小火，加入做好的芋圆，煮到圆子全部浮起来，在煮一分钟。煮的时候准备一些纯净水最好是冰过的
  （最好三种颜色分开煮的，防止串色，如果觉的麻烦可以一起煮）

  

• 捞出煮好的芋圆放入准备好的冰纯净水中，这样口感Q，更有嚼劲

  

• 芋圆放在自己喜欢的甜汤中食用即可，我用的是红豆汤

Q弹芋圆，紫薯圆的做法步骤图，怎么做好吃

材料
用量    

紫薯    250克    

木薯生粉    180克    

细砂糖    两匙    

清水    少许    

做法

1. 紫薯蒸熟    

2. 加两大匙砂糖压成泥    

3. 加入木薯生粉拌匀    

4. 揉成团，如果面团太干的就放少许的清水，面团尽量干一点    

5. 分小份揉长条切成小段    

6. 放沸水中煮2分钟至熟，放冰水中过冷河