拌凉粉儿怎么做

凉拌凉粉的做法步骤
凉拌凉粉的做法步骤：1 1准备好绿豆淀粉
凉拌凉粉的做法步骤：2 2绿豆淀粉加水，调匀（比例是1:6左右）
凉拌凉粉的做法步骤：3 3全程小火加热
凉拌凉粉的做法步骤：4 4不停搅拌，以免糊锅，全程小火哦
凉拌凉粉的做法步骤：5 5小火煮至，淀粉糊透明状
凉拌凉粉的做法步骤：6 6再继续5分钟左右，不停搅拌
凉拌凉粉的做法步骤：7 7关火倒入合适的碗中，晾凉，放入冰箱。等三四个小时后再取出
凉拌凉粉的做法步骤：8 8取出凉粉，倒扣在案板上，就能轻松脱掉碗了
凉拌凉粉的做法步骤：9 9改刀，放入碗中
凉拌凉粉的做法步骤：10 10准备好豆豉，这个东西是非常关键的，既提味，又有豆豉的特殊香味。（当然吃不了豆豉的亲们可以不放哦）这个方法还是外婆教我的哦
凉拌凉粉的做法步骤：11 11切好小葱末
凉拌凉粉的做法步骤：12 12取空碗调汁，放入自己做好的辣椒油几勺
凉拌凉粉的做法步骤：13 13再放入自己做的花椒油一勺，然后加入醋、糖、一点盐等上述配料
凉拌凉粉的做法步骤：14 14撒上豆豉和葱花
凉拌凉粉的做法步骤：15 15拌好后食用，麻辣味浓郁，豆豉鲜香

可以把凉粉切块，然后再放入酱油，醋和香油以及葱花和香菜。