1、链状多肽：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数2、环状多肽：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数3、氨基数=R基中的氨基数+肽链数4、羧基数=R基中的羧基数+肽链数
18kg水是1000mol水，这样1mol多肽水解就需要消耗10mol水，1个多肽水解需要消耗10个水分子，氨基酸的个数为11个（脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链条数）。11个氨基酸最少需要11个n原子！
