1.将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，指天椒和大蒜剁碎；2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分，在虾壳上撒少许干淀粉拌匀；3.锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾，炸2分钟后捞出；4.锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水，放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅。
