朋友使用matlab将图片转为txt格式步骤过于繁琐，个人建议使用cor文字识别工具，下面是具体操作方法；
在电脑上面准备ocr文字识别工具。
打开ocr，选择上面的的【极速识别】功能。
点击左上角的【添加文件】，将需要识别的图片添加进去。
在上面选择文件的【识别格式】。
点击操作下面的【开始识别】按钮。
楼主，想上面的叙述可以帮助到你。
i=imread('a.bmp');
save('a.txt','i','-ascii');
你好！
只能是把图像的像素值保存在TXT中,你搜一下fopen,fclose,fprintf之类的函数
如果对你有帮助，望采纳。
只能是把图像的像素值保存在TXT中,你搜一下fopen,fclose,fprintf之类的函数
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